Sức khỏe & Dinh dưỡng
Dầu Đậu Phộng Ép Lạnh: 10+ Công Dụng, Giá Trị Dinh Dưỡng & Lợi Ích Cho Sức Khỏe
Th9
Mục Lục
Dầu đậu phộng ép lạnh là gì?
Dầu đậu phộng ép lạnh (hay còn gọi là dầu lạc ép lạnh) là loại dầu được chiết xuất từ hạt đậu phộng bằng phương pháp ép cơ học ở nhiệt độ thấp. Khác với dầu tinh luyện, dầu ép lạnh giữ nguyên được hương vị, màu sắc và đặc biệt là các dưỡng chất tự nhiên. Dầu Đậu Phộng Ép Lạnh: 10+ Công Dụng, Giá Trị Dinh Dưỡng & Lợi Ích Cho Sức Khỏe
Điểm nổi bật:
-
Không qua tinh luyện → giữ nguyên vitamin & khoáng chất.
-
Giàu acid béo không bão hòa tốt cho tim mạch.
-
Ảnh minh họa dầu lạc ép lạnh
10+ công dụng của dầu đậu phộng ép lạnh
1. Bảo vệ tim mạch
Dầu đậu phộng ép lạnh giàu omega-3, 6, 9 giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL).
2. Hỗ trợ giảm cân
Dù giàu calo nhưng khi dùng đúng liều lượng, dầu đậu phộng ép lạnh giúp tạo cảm giác no lâu và giảm ăn vặt.
3. Tốt cho não bộ
Vitamin E & acid folic trong dầu đậu phộng ép lạnh giúp cải thiện trí nhớ, phòng ngừa sa sút trí tuệ.
4. Làm đẹp da
Bôi ngoài da hoặc dùng trong ăn uống, dầu giúp dưỡng ẩm, chống oxy hóa, giảm nếp nhăn.
5. Tăng cường miễn dịch
Vitamin E trong dầu đậu phộng ép lạnh có tác dụng chống gốc tự do, hỗ trợ hệ miễn dịch.
6. Hỗ trợ kiểm soát đường huyết
Một số nghiên cứu cho thấy dầu đậu phộng giúp ổn định đường huyết, thích hợp cho người tiểu đường type 2.
7. Ngăn ngừa sỏi mật
Sử dụng dầu lạc ép lạnh thay thế mỡ động vật giúp giảm nguy cơ sỏi mật.
8. Hỗ trợ tiêu hóa
Dầu đậu phộng nguyên chất chứa phytosterol hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
9. Cung cấp năng lượng
1 muỗng dầu đậu phộng ép lạnh cung cấp khoảng 120 calo, nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể.
10. Giúp xương chắc khỏe
Dầu chứa magie và kali – hai khoáng chất cần thiết cho xương khớp.
Giá trị dinh dưỡng của dầu đậu phộng ép lạnh
Trong 100g dầu đậu phộng ép lạnh chứa:
-
884 kcal
-
Vitamin E: 17,2 mg (114% nhu cầu hàng ngày)
-
Omega-9 (oleic acid): ~50%
-
Omega-6 (linoleic acid): ~30%
-
Chất chống oxy hóa polyphenol
Đây là lý do dầu đậu phộng ép lạnh được xem là “siêu thực phẩm” cho tim mạch & sức khỏe. Dầu Đậu Phộng Ép Lạnh: 10+ Công Dụng, Giá Trị Dinh Dưỡng & Lợi Ích Cho Sức Khỏe
Dầu đậu phộng ép lạnh bao nhiêu calo?
-
1 muỗng canh (15ml): 120 calo
-
100ml: 884 calo
Dù calo cao, nhưng nhờ giàu acid béo tốt nên cơ thể dễ chuyển hóa, ít tích mỡ thừa.
Dầu đậu phộng ép lạnh có tốt cho giảm cân không?
✅ Có. Khi dùng 2 muỗng/ngày (30ml) thay thế dầu mỡ động vật, dầu đậu phộng ép lạnh:
-
Giảm cảm giác thèm ăn.
-
Hỗ trợ đốt mỡ.
-
Cân bằng hormone leptin (hormone no).
⚠️ Tuy nhiên, nếu dùng quá 3–4 muỗng/ngày → dư thừa calo, dễ tăng cân. Dầu Đậu Phộng Ép Lạnh: 10+ Công Dụng, Giá Trị Dinh Dưỡng & Lợi Ích Cho Sức Khỏe
So sánh dầu đậu phộng ép lạnh với dầu oliu và dầu mè
| Tiêu chí | Dầu đậu phộng ép lạnh | Dầu oliu | Dầu mè |
|---|---|---|---|
| Hương vị | Béo ngậy, thơm | Thanh nhẹ | Đậm mùi mè |
| Dinh dưỡng | Giàu vitamin E, omega-6,9 | Giàu polyphenol, omega-9 | Giàu sesamol, omega-6 |
| Giá | Trung bình | Cao | Trung bình |
| Ứng dụng | Chiên, xào, salad | Salad, áp chảo | Nấu món Á, trộn |
Tác hại nếu lạm dụng dầu đậu phộng ép lạnh
-
Tăng cân nếu dùng quá nhiều.
-
Có thể gây dị ứng cho người mẫn cảm với đậu phộng.
-
Dầu kém chất lượng (pha tạp, tinh luyện công nghiệp) → mất dưỡng chất, chứa hóa chất độc hại.
Cách chọn mua dầu đậu phộng ép lạnh nguyên chất
-
Ưu tiên thương hiệu uy tín (ví dụ: dầu ép lạnh nguyên chất Organic).
-
Nhìn màu vàng nhạt, mùi thơm tự nhiên.
-
Nhãn mác rõ ràng, có chứng nhận an toàn.
Bạn có thể tham khảo thêm tại Hatorganic.store về dinh dưỡng đậu phộng. Dầu Đậu Phộng Ép Lạnh: 10+ Công Dụng, Giá Trị Dinh Dưỡng & Lợi Ích Cho Sức Khỏe
Cách bảo quản dầu đậu phộng ép lạnh
-
Bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.
-
Đậy kín nắp sau khi mở.
-
Nên dùng trong vòng 6 tháng sau khi mở nắp.
Gợi ý món ăn với dầu đậu phộng ép lạnh
-
Salad rau củ với dầu đậu phộng ép lạnh.
-
Xào rau xanh giữ trọn vitamin.
-
Làm sốt trộn gỏi chua ngọt.
Kết luận: Có nên dùng dầu đậu phộng ép lạnh hàng ngày?
Câu trả lời là Có, nếu bạn dùng đúng cách:
-
1–2 muỗng/ngày thay dầu mỡ động vật.
-
Phù hợp cho người giảm cân, người ăn healthy, người muốn tốt cho tim mạch.
Dầu đậu phộng ép lạnh không chỉ mang lại 10+ công dụng tuyệt vời mà còn là lựa chọn an toàn cho sức khỏe và vóc dáng. Dầu Đậu Phộng Ép Lạnh: 10+ Công Dụng, Giá Trị Dinh Dưỡng & Lợi Ích Cho Sức Khỏe
Bạn cũng thể thao khảo chi tiết tại đây
