Cách rang hạt macca đơn giản tại nhà và chế biến món ngon

Cách rang hạt macca không chỉ giúp bạn tận hưởng hương vị giòn bùi tự nhiên ngay tại nhà mà còn giữ trọn giá trị dinh dưỡng quý giá. Với vài thao tác đơn giản, bạn có thể vừa có món ăn vặt lành mạnh, vừa chế biến thêm nhiều món ngon hấp dẫn cho cả gia đình.

1. Giá trị dinh dưỡng của hạt macca

Hạt macca có nguồn gốc từ Úc và hiện được trồng nhiều ở các vùng khí hậu nhiệt đới. Đây là loại hạt có giá trị kinh tế cao, đồng thời được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại hạt” bởi hương vị đặc trưng cùng hàm lượng dưỡng chất dồi dào.

Trong 100g hạt macca có:

• Chất béo không bão hòa đơn: chiếm đến 78%, giúp giảm cholesterol xấu, tốt cho tim mạch.

• Protein & chất xơ: hỗ trợ hệ tiêu hóa, cung cấp năng lượng bền bỉ.

• Vitamin & khoáng chất: giàu vitamin E, B1, magie, canxi… có lợi cho trí não, xương khớp và làn da.

Một số nghiên cứu còn cho thấy ăn macca thường xuyên giúp cải thiện trí nhớ, giảm stress và ngăn ngừa lão hóa. Đây là lý do nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên bổ sung hạt macca vào chế độ ăn hằng ngày.

---

2. Cách rang hạt macca giòn ngon tại nhà

Rang hạt macca đúng cách giúp giữ trọn dưỡng chất và tạo độ giòn thơm hấp dẫn. Bạn có thể thực hiện bằng nhiều phương pháp khác nhau:

2.1 Rang hạt macca bằng chảo

Đây là cách rang hạt macca đơn giản, ai cũng có thể thực hiện:

• Chọn chảo chống dính, làm nóng chảo ở lửa nhỏ.

• Cho hạt macca vào, đảo đều tay trong 5–7 phút.

• Khi nghe tiếng nổ lách tách và vỏ nứt nhẹ, hạt tỏa hương thơm là đã chín.

2.2 Rang hạt macca bằng lò nướng

Nếu muốn tiết kiệm thời gian và đảm bảo hạt chín đều, bạn nên dùng lò nướng:

• Làm nóng lò ở 150–160°C.

• Dàn đều hạt lên khay, có thể lót giấy nướng để dễ vệ sinh.

• Nướng khoảng 10–12 phút, đảo 1–2 lần để hạt vàng giòn đồng đều.

2.3 Rang hạt macca với muối hoặc bơ

Một biến tấu thú vị khi rang hạt macca là thêm chút muối hạt hoặc bơ lạt. Muối giúp vị đậm đà hơn, trong khi bơ tạo mùi thơm béo hấp dẫn. Tuy nhiên, bạn nên hạn chế muối nếu đang theo chế độ ăn lành mạnh.

---

3. Các món ăn đơn giản từ hạt macca

Sau khi biết cách rang hạt macca, bạn có thể sáng tạo thêm nhiều món ăn hấp dẫn. Dưới đây là một số gợi ý:

3.1 Salad rau củ macca

Kết hợp xà lách, cà chua, dưa leo và hạt macca rang giòn, thêm dầu olive và nước sốt chua ngọt. Món ăn này vừa thanh mát, vừa cung cấp năng lượng cho cả ngày.

3.2 Bánh quy macca

Thay vì dùng hạnh nhân hay óc chó, bạn có thể thêm hạt macca vào bột bánh quy. Khi nướng, hạt sẽ tạo độ béo bùi, khiến bánh thơm ngon và bổ dưỡng hơn.

3.3 Sữa hạt macca

Chỉ cần ngâm macca trong nước ấm 2–3 giờ, sau đó xay nhuyễn cùng nước và lọc lấy sữa. Đây là thức uống lành mạnh, thích hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn.

3.4 Macca rang mật ong

Trộn hạt macca rang với mật ong, thêm chút mè rang để tăng hương vị. Đây là món ăn vặt hấp dẫn, giàu dinh dưỡng và dễ làm tại nhà.

---

4. Lưu ý khi rang và sử dụng hạt macca

Để món ăn từ macca đạt chất lượng tốt nhất, bạn nên lưu ý:

• Không rang quá lâu: nhiệt độ cao kéo dài có thể làm hạt bị cháy, mất chất dinh dưỡng.

• Bảo quản đúng cách: cho hạt rang vào hũ thủy tinh kín, đặt nơi khô ráo, tránh ánh nắng. Có thể bảo quản trong tủ lạnh để giữ được lâu hơn.

• Ăn vừa đủ: hạt macca giàu năng lượng, nên chỉ ăn 30–40g/ngày để tránh dư thừa calo.

• Chọn hạt chất lượng: nên mua tại cửa hàng uy tín để tránh hạt mốc, ẩm, kém chất lượng.

Cách rang hạt macca tại nhà vừa đơn giản vừa giữ trọn hương vị béo ngậy bổ dưỡng. Chỉ với vài thao tác, bạn đã có món ăn vặt lành mạnh, dễ bảo quản và có thể chế biến thành nhiều món ngon. Hãy thử ngay hôm nay và đừng quên khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn khác từ hạt macca để làm phong phú bữa ăn gia đình.